آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چرا فضانوردان می‌گویند غذا در فضا طعم بدی دارد؟ یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که علت این موضوع ممکن است فراتر از تغییرات فیزیولوژیکی بدن در محیط بی‌وزنی باشد.
پژوهشگران با شبیه‌سازی شرایط ایستگاه فضایی بین‌المللی دریافتند که عوامل روانی مانند انزوا و تنهایی نیز می‌توانند در تغییر درک طعم و بوی غذاها نقش داشته باشند. در این مطالعه، شرکت‌کنندگان در محیطی شبیه‌سازی شده قرار گرفتند که شامل اجسام شناور، فضای محدود و صداهای شبیه به ایستگاه فضایی بود. سپس از آن‌ها خواسته شد تا بوی چند ماده غذایی را ارزیابی کنند. نتایج نشان داد که در این محیط شبیه‌سازی شده، بوی برخی مواد مانند وانیل و بادام شدت بیشتری داشت.
محققان معتقدند که این تفاوت در درک بو به دلیل شرایط روانی و محیطی است که شرکت‌کنندگان در آن قرار داشتند. عوامل روانی مانند استرس، تنهایی و انزوا می‌توانند بر نحوه درک ما از بوها تأثیر بگذارند. همچنین، محیط‌های محدود و بسته نیز می‌توانند بر حس بویایی ما تأثیر بگذارند.
این کشف می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی فضانوردان و همچنین افرادی که در محیط‌های ایزوله زندگی می‌کنند کمک کند. با درک بهتر عوامل مؤثر بر درک طعم و بو، می‌توان رژیم‌های غذایی مناسب‌تری را برای این افراد طراحی کرد.
این تحقیق نه تنها برای فضانوردان بلکه برای افرادی که در شرایط ایزوله مانند خانه‌های سالمندان زندگی می‌کنند نیز مفید است. با استفاده از نتایج این مطالعه می‌توان رژیم‌های غذایی خاصی را برای این افراد طراحی کرد که باعث بهبود کیفیت زندگی آن‌ها شود.
این کشف می‌تواند به دانشمندان کمک کند تا راهکارهایی برای بهبود تغذیه فضانوردان و همچنین افرادی که در محیط‌های ایزوله زندگی می‌کنند پیدا کنند.
نوشته چرا غذا در فضا بی‌مزه می‌شود؟ اولین بار در آی تی رسان منتشر شد.
منبع: آی‌تی‌رسان